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炸鱼能放味精吗
2022-10-02 10:07:26 责编:小OO
文档

炸鱼不能放味精,味精主要成分为谷氨酸钠,在100度以上高温使用味精,谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠,焦谷氨酸钠会对人体产生危害。

炸鱼具体做法如下:

一、准备食材:带鱼适量,低筋面粉适量,鸡蛋1个,色拉油适量,食盐适量,酱油适量,生抽适量,五香粉适量,水适量。

二、做法步骤:

将带鱼与适量五香粉,适量盐,适量酱油进行腌制;将低筋面粉中打入鸡蛋,加入适量生抽,加入适量水进行调至;将色拉油倒入油锅并进行加热;将带鱼放入面糊;将沾有面糊的带鱼放入油锅进行炸制;待炸制金黄捞出沥油即可。

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