杭州特产有如下几种：

1、杭州丝绸，杭州有丝绸之府之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，被国际友人誉为东方艺术之花；

2、龙井茶，其色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌，位居中国名茶之首；

3、西湖莼菜，在历史上，以三潭印月莼菜最为著名。新鲜莼菜可用白糖拌食营养丰富，鲜嫩清香的西湖莼菜汤是杭州名菜之一；

4、塘栖枇杷，塘栖枇杷有1400余年的栽培历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起就被列为贡品。每年的五月塘栖会举办美食枇杷节，游客此时来此可充分感受塘栖的水乡风情和美食文化。