查一下热水龙头出水情况，如果较小可能是热水口测温探头表面积垢，感温滞后引起的问题。

热水器换热面温度很高, 水流过时会有水垢产生,，时间久后， 就会有不少水垢附着在换热器内表面，降低换热效能，出现加热能力不足的问题，同时，热水出水口处装有温度传感器，这个地方是热水器水路里最窄的地方，容易积聚水垢，造成温度感测滞后， 导致出水忽冷忽热,，严重的会导致热水过热，引起过热保护熄火。

建议清洗除垢，购买一套快速热水器免拆除垢器，用它给热水器注入除垢剂清洗一下热水器内部和热水管路内部，