一、血桃有哪些营养价值

现代研究认为，血桃是一种营养价值很高的水果，每100克中含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、粗纤维4.1克、糖类7克、灰分0.5克、磷20毫克、铁1.0毫克、钙8毫克、硫胺素0.01毫克、胡萝卜素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，还有多种挥发油和有机酸。

血桃中含铁量比较高，在水果界中几乎占居了首位，因此适量的吃桃子能够有效防治贫血哦。桃中还富含了果胶，经常食用可以有效的预防便秘。中医认为，桃子性温和，能够活血、生津、润肠、养肝、通经络，所以经常吃血桃还可以预防便秘、强身健体，延年益寿。

美容养颜

血桃具有天然有效的美白作用，因此深得女性朋友的欢心，其含有丰富的果胶和铁质能够有效清除体内的废物，可补血健脾，增添红润脸色，所以自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材之一。

血桃的营养价值高，经常吃血桃能够使肌肤变得细腻洁白，脸颊红润，犹如擦了天然有效的润肤霜哦。爱美的你，你是否感到心动了呢？每年趁着血桃新鲜上市的季节，MM们赶快行动起来吧，为自己的肌肤肤增加营养吧！

补铁、助消化

根据现代医学研究表明，血桃中铁含量非常丰富，对小儿和妇女的缺铁性贫血具有辅助治疗的作用。由于血桃中的钾离子含量大于钠，在100克新鲜的桃子中，含钾量为202毫克，其含钠仅违反1毫克。这对于水肿患者来说，适当的吃些血桃是有利于利尿消肿的。

血桃中还含较多的有机酸和纤维素，能够有效促进消化液的分泌，可增加胃肠蠕动，进而增加食欲哦，还有助于肠胃的消化。所以，对于贫血患者、浮肿患者，以及消化能力较弱的人，可适当的吃些桃子。

补铁、助消化

根据现代医学研究表明，血桃中铁含量非常丰富，对小儿和妇女的缺铁性贫血具有辅助治疗的作用。由于血桃中的钾离子含量大于钠，在100克新鲜的桃子中，含钾量为202毫克，其含钠仅违反1毫克。这对于水肿患者来说，适当的吃些血桃是有利于利尿消肿的。

血桃中还含较多的有机酸和纤维素，能够有效促进消化液的分泌，可增加胃肠蠕动，进而增加食欲哦，还有助于肠胃的消化。所以，对于贫血患者、浮肿患者，以及消化能力较弱的人，可适当的吃些桃子。

二、血桃怎么保存

看着市场上销售的粉嫩可口的血桃，不少吃货口水都会直流，想都不会想就赶紧掏腰包把血桃们搬回家吃个痛快。但是，问题来，一时忍不了诱惑买下的血桃一下子吃不完，吃货们怎么保存才可以尽量不让血桃坏掉呢？我们这就来介绍一下。

1、把血桃摊开放在阴凉的地上或者桌子上，尽量平铺着放，不要堆叠，不然会加快血桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。

2、将血桃用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，一般可以存放7-15天。注意：血桃冷冻的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑。

血桃最基本的保存方法就是上述的普通保存法和冷冻保存法。除此之外，吃货们在保存血桃时还有一些注意事项，如果吃货们可以注意遵守的话，血桃的保存期限会更长一点。例如，阳光直射可以加速桃的成熟，随意需要保存的血桃最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射。需要保存的血桃不要接触水，接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。保存之前先注意观察看看有没有已经烂掉或者已经熟了的血桃，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会“传染”。所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃。

三、血桃的功效和作用

血桃营养丰富，每一克桃肉中含有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸及维生素C等多种营养成分。因此，血桃对于人体健康有非常好的功效和作用，下面，我们就来了解一下。

1、血桃含铁量非常丰富，由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血，可以增加女性的气血，起到美颜养生的功效。

2、血桃的桃仁有非常高的药用价值，对于活血化瘀、平喘止咳非常有用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通络，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。

3、血桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

4、血桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

5、血桃能抗肝纤维化，利胆桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。

由此可见，血桃对于人体健康的功效和作用非常多，所以民间有“桃养人”的说法。但是血桃虽然香甜可口，但也不可多吃。因为桃子吃多了很容易上火，李时珍曾说：“生桃多食，令人腹胀及生痈疖，有损无益。”因此，吃货们在享用血桃的时候，要适可而止哦！

四、血桃怎么吃

血桃作为一种新鲜水果，最通常的吃法就是去皮直接吃果肉，这种吃法最可以保存血桃的营养成分，而且操作起来也非常简单。但是，广大吃货们面对血桃色香味俱全的诱惑，自然脑洞大开，由此发明了多种多样的血桃吃法。下面，我们就来介绍一下血桃的另类吃法。

1、血桃茶

材料：红茶茶包1包，血桃3个，柠檬半个，蜂蜜1大匙。

做法：先将血桃切片。将血桃放入锅中，加入开水煮沸。加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。加入红茶1包并充分搅拌均匀，直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。

2、血桃酸奶

材料：血桃1只，原味优酸乳250ml，白砂糖20g，冰块10g。

做法：血桃洗净去皮，切成小块，放入搅拌机内。接着注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块，中速搅打10秒钟即可。

3、血桃沙拉

材料：血桃2个、番茄1个、杏仁适量、蜂蜜1大勺、酸奶适量、香草适量。

做法：血桃，西红柿切半月片，加入香草略拌一下。加一大勺蜂蜜略拌一下即可装盘，将杏仁压碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可。

4、血桃果酱

材料：血桃600公克、麦芽糖150公克、细砂糖90公克、柠檬1个、水100cc、香橙酒80cc

做法：柠檬洗净榨出果汁备用；血桃去皮去核后切成丁状备用。将血桃丁放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚。转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。