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鲜冬笋怎么处理不涩口
2021-01-22 23:54:17 责编:小采
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冬季是进补的大好时节,除了羊肉猪肉外,蔬菜我们也要多吃,冬笋是一个不错的选择,那么冬笋怎么处理才可以不苦不涩呢?

冬笋怎么处理不苦不涩?

1、首先用刀去掉冬笋外壳,将冬笋肉清洗干净;

2、接着将冬笋切成厚薄均匀的片状;

3、锅中烧水,水开后下入冬笋片,并加入适量盐;

4、焯3分钟后捞出,最后过一遍凉水即可。

笋为什会苦涩发麻?

笋子麻嘴是因为其中的草酸含量居多,没有处理就直接食用引起的,虽然会有一些麻嘴的不适感,但是并没有其他毒性,通过焯水的方式通常可以消除。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

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