山楂冰糖水一般人皆可食用。
儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。但是要注意，一般情况下，山楂冰糖水不可以空腹食用，还有浓度也不要太高，以及注意一次性饮用的量不要过多。而且中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。。老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，喝多了山楂冰糖水会耗伤胃气。
山楂有什么营养价值1、强心、降血脂、降血压
山楂能防治心血管疾病，有效防治动脉粥样硬化。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。
2、开胃
山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用。
山楂冰糖水有什么功效1、山楂冰糖水具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等的功效，尤其对饮食积滞、胸膈痞满、疝气血瘀闭经等症均有一定的疗效。现代医学证明，冰糖山楂水有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。
2、山楂冰糖水有能增强酶的功效，促进肉类消化，又有收敛功效，对痢疾杆菌有较强的抑制功效。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的功效，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛等等的功效。
3、山楂冰糖水具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。而且冰糖山楂水山楂具有开胃健脾和消腻滞功效。
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