一、葡萄籽提取物的用途

葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物“原花青素OPC”的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的50-70倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华(Grape Seed Extract)含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。(自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。[4] 作为健康食品的原料直接制成胶囊等剂型，为美国天然植物十大畅销品种之一。高品质的OPC由于其中在水和醇中良好的溶解性，加上其色泽亮丽，疗效显著，被广泛加入到饮料和酒中。作为具有极强抗氧化性的天然功能性成分，在欧美被广泛加入到各种普通食品如蛋糕，奶酪中，既作为营养强化剂，又作为天然防腐剂来代替合成防腐剂(如苯甲酸等)，符合人们回归自然的要求，提高了食品的安全性。

据悉，一项新的研究指出，提取葡萄籽中的一种物质能有效杀掉白血病细胞。当白血病细胞接触到这种葡萄籽提取物时，3/4的白血病癌细胞在24小时之内死掉。研究人员称，他们发现这种提取物能刺激JNK激酶的产生，JNK激酶可以调节导致细胞死亡的信号传输路径。 　该项研究是一位美国籍华人教授提出的，她说：“这些研究表明，可以把葡萄籽提取物这样的制剂，纳入预防或治疗恶性血液病中来，也许还可以用来预防和治疗其他癌症。”这位华人教授还提醒：“该研究还处于初始阶段，是一项非常有前途的研究。但要说这种物质具有根本性的保护作用，还为时尚早。”

以前的研究已经证明，吃蔬菜和水果有助于抑制癌症的发展，类黄酮和葡萄籽提取物可能杀死癌细胞，使某些肿瘤变小。史香林利用一种葡萄籽提取物，使用不同的剂量来对付白血病细胞，结果发现，剂量越高，死亡的白血病细胞越多，却不会影响健康的细胞。

然而，当研究人员往这种提取物中加入抑制JNK激酶蛋白的制剂，或者利用基因工程关闭JNK激酶基因时，葡萄籽提取物就不再有效。

二、葡萄籽提取物的提取方法

GSPE提取主要采用水提法、有机溶剂提取法、微波法、超临界CO2法等。纯化法主要有溶剂法和吸附树脂法。

水提法及有机溶剂提取法主要利用其溶解性的特点所采取的方法，后者为常用的方法。有机溶剂多采用甲醇、乙醇、丙酮等极性较大的溶剂，冷浸后的提取物用乙酸乙酯等进一步纯化，用柱层析法分离。其操作简单，但是提取时间较长，提取效率低。还可能会有有机溶剂的残留，造成对产品的污染。

科学工作者还积极研发微波、超临界CO2萃取等新技术，提高了提取效率，且无溶剂残留，活性成分和热不稳定成分不易被破坏。但是超临界提取所需设备价格昂贵，生产成本高，目前还难以实现大规模的工业化生产。再如超滤法，虽然它可以在常温下有效去除提取液中的蛋白质、多糖等杂质，除杂效率高，但是由于此方法对超滤膜的要求相当高，所以在工业上的使用和推广受到了极大的限制。

大孔树脂法是近10年来发展起来的一种纯化方法。它吸附选择性独特，不受无机物存在的影响，再生方便，解吸条件温和，而且操作简单，回收率高，安全可靠，对环境无污染，因此比较适合大规模的工业化生产。目前，国内外已经开始采用这种新型方法来生产GSE。

三、葡萄籽提取物的美容功效

增加皮肤弹性

皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起着重要的作用。OPC对皮肤起双重作用：一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联;另一方面，它作为一种有效的自由基清除剂，可预防胶原蛋白“过度交联”这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。硬弹性蛋白可被自由基或硬弹性蛋白酶所降解，缺乏硬弹性蛋白的皮肤松弛无力，像褶皱的衣服披在身上。OPC还可以稳定胶原蛋白和硬弹性蛋白，在根本上改善皮肤弹性。

减少皱纹

随着人体肌肤受大量自由基的侵害和抗自由基能力的下降，在外界紫外线的损害下，人体肌肤加速衰老和起皱。OPC是一种高效的抗氧化和清除自由基的美容护肤保健佳品。且易于被皮肤结缔组织吸收，它可协助保护皮肤免受紫外线损害。OPC清除自由基，阻断了硬弹性蛋白酶的产生，并抑制其活性，从而从内部改善皮肤的健康状况。服用葡萄籽提取物OPC可以滋养皮肤，减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕。

祛斑

自由基产生于机体正常的氧代谢，心脏机体暴露于一些化学物质(化妆品、化学制剂等)，环境污染、寄生虫、饮食脂肪等情况下。随着年龄的增长，人体内的自由基会大量出现，并且人体内清除自由基能力和抗氧化能力有所下降，自由基攻击细胞、摧毁细胞膜，导致细胞死亡和细胞膜发生变性，使得细胞不能从外部吸收营养，也排泄不出细胞内的代谢废物，长期积累形成黑色素，造成皮肤色斑、黄褐斑、蝴蝶斑、老年斑等各种斑的形成。OPC是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，尤其是其所具有体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟的，因而OPC的祛斑效果绝佳。

美白肌肤

污浊的空气、阳光紫外线的伤害的化妆品等外来因素活化了自由基，让肌肤在正常状况下遭受更多自由基的攻击。自由基攻击和破坏细胞过程中，导致细胞大量死亡和代谢紊乱，细胞内杂质无法代谢出体橡皮，造成色素沉积，而死亡老化细胞加重了皮肤的颜色，使皮肤灰暗无光泽，并且死亡细胞使细胞组织分裂增殖速度减慢，新生细胞数量大量减省(新生细胞是肌肤美的的重要因素)。

OPC能高效清除人体内的大量自由基，并隔离污浊空气、紫外线和化妆品等外来因素，使皮肤免受伤害，阻碍黑色素形成，促进新生细胞的迅速分裂、增殖，进而达到美白肌肤的作用。

保湿

自由基攻击细胞，使皮肤细胞大量受损，细胞膜受到破坏，细胞膜内水份大量流失，导致皮肤缺乏水份，干燥、脱屑，形成皱纹。而OPC葡多安能够静止自由基对细胞膜的侵害，并能保卫细胞膜，调节毛血管的渗透性，使细胞和和组织代谢趋于正常，无论是新生细胞还是受保护的表皮细胞都能水份充盈，达到肌肤保湿的效果。

改善睡眠

生活节奏的加快和工作压力和巨大，使人体免疫能力下降，内分泌紊乱，自由基趁势能够持续破坏的包裹神经的髓磷脂使之硬化，导致抗氧化物酶——谷胱甘酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的过敏反应或自动免疫反应，而OPC葡多安具有强力抗氧和抗过敏功能，具有穿越血脑屏障的能力，这样可保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，这一作用就证明了为什么人们服用了OPC葡多安后总说头脑大为清醒，睡眠彻底改善。

四、功效使用

葡萄籽的主要提取物-原花青素(OPC)具有美白祛斑的功效：因为原花青素具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，是维他命 C的20倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，具有超强的美白祛斑作用。

1990年法国Masquelie专门对未包括在已上市原花青素制剂适应证中的治疗作用如抗炎、抗辐射等活性，尤其在皮肤学方面的应用进行了研究。原花青素的治疗作用与其清除自由基的能力密切相关，而环境对皮肤、粘膜和毛发的刺激引起的脂质、蛋白质与核酸的衰退过程均与自由基分不开。原花青素具有的特殊抗氧活性和清除自由基的能力为其在化妆品领域中的应用开辟了广阔前景。法国已开发出用Markush structure原花青素低聚体制成的脂质体微囊的晚霜、发乳和嗽口水。为了使活性成分便于通过皮肤角质层，意大利的Indena公司用了5年时间研制成功了以磷脂(天然磷脂或合成磷脂)为载体的功能化妆品，商品名为Phytosome。此产品含5%银杏原花青素二聚体，用于皮肤消炎和改善微循环。经18名健康受试者试验(这些人因紫外线照射已出现皮肤炎症和红斑)。表明该化妆品有较好的防护紫外线伤害作用。1990年，日本Yamaskosh研制了含1%原花青素低聚体的可使皮肤亮洁的油性化妆品。日本Ariga等还开发了用作药品、食品和化妆品抗氧剂的原花青素，并获专利保护。