柠檬干怎么做？

洗干净切开：用盐水帮柠檬洗干净之后，用手按稳柠檬，慢慢的切，柠檬很容易滚走，比较难切，要慢慢的不然很容易切到手的，切记不要切太厚了，会比较难干的。

晒干：把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置晒干，要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。

烤箱：若不想等放置太久晒干，可以使用烤箱，将柠檬片平铺在烤网上，每片之间要有一定的间隙，烤箱选择果干功能，开始烘烤，取出之后放置在烤网上晾凉，晾凉后可以装起来。

柠檬干的冲泡方法：泡干柠檬片最好用温水，因为维生素C在高温下容易坏死 而且不能用保温杯来泡，持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的，柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。