在我们的生活中对汤的诠释也很常见的，比如淋雨感冒了妈妈会为我们煮姜汤，而广东靓汤是最为著名的，南边的代表汤自然就是花旗参乌鸡汤了。那么，花旗参乌鸡汤的做法与功效是什么？
花旗参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，花旗参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆(食欲差)倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，花旗参最合适。
花旗参乌鸡汤是生活中最为常见的一种食膳方，花旗参乌鸡汤的做法，材料：1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗。
做法
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！
花旗参乌鸡汤的功效：花旗参乌鸡汤是能充分的养气养胃养五脏的，而且乌鸡本身蛋白质含量高，微量元素丰富，胆固醇脂肪含量低，故而更健康。具有补气;活血;滋阴养颜作用。花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。有一些禁忌事项要注意：人参及人参制品不能多服，每日3克为佳。
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