用料,番茄酱 ,生抽 ,白糖 ,陈醋 ,清水。
调糖醋汁:一勺番茄酱,两勺生抽,三勺白糖,四勺陈醋,五勺清水搅匀
热锅烧油至热,倒入糖醋汁,小火熬制粘稠即可。
糖醋汁的做法和配方
原料:白醋250克,红糖250克,精盐20克,番茄汁400克,酱油400克。
制作方法:
先将白醋、片糖和精盐放入大瓦煲中慢火煮滚,待片糖完全溶解后,加入番茄汁和喼汁,略熬,再用洁净的纱布滤去杂质便成。
提示:
熬“糖醋汁”时,最好不要用铁锅,因为白醋的酸性容易让铁镬氧化而产生氧化铁,一者解去酸味,一者污染酱汁。
熬好“糖醋汁”后,一定要用洁净的纱布滤过,这关乎酱汁的柔滑度
糖醋汁的做法和配方
食材:糖 三勺醋 四勺
1、首先准备好各种辅料,我们首先加入一勺料酒
2、然后加入两勺酱油
3、然后加入三勺白糖
4、然后加入四勺醋
5、然后加入五勺水
6、最后调好了一碗合格的糖醋汁
下载本文