虾头一般都是不吃的,吃虾子的时候都会直接把虾头拧掉,然后再把剩下的部分清理干净,例如去除掉内脏之类的,然后再做成菜吃。如果觉得阿根廷红虾的虾头直接扔掉太浪费了的话,可以试试把虾头炸一下,炸出虾油。除此之外,还可以用来吊高汤喝。