30分钟
发面一般需要30分钟。不过要看酵母的活性,数量,和面时水温和发酵时的环境温度而定,酵母质量好活性强,放入的量稍多,和面时的水温高,环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些,反之则长一些。
面发酵多长时间
40分钟到两个小时左右。
面团发酵还是跟温度有关的,在夏天的时候,气温比较高,所以发酵的时间比较短,一般40分钟左右就可以把面团发酵成功。在秋冬季,天气比较寒冷的情况下,发酵的时间就会延长,甚至需要2~3个小时,具体是根据温度所决定的,在天气寒冷的情况下,可以用热水加温,这样的话也可以促进发酵的速度。
面发酵多长时间
如果用酵母发酵20分钟就可以了。如果是老面发面那时间会更长一些,大概要两三个钟吧。发酵粉发面就很快。大概在15分钟左右就可以了。
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