宽粉冻了之后，如果冻的不是很结实，千万不要放在热水里解冻，这样容易散，可以放在凉水中泡一泡，进行解冻宽粉解冻好之后，用热水抄一下放蒜汁，凉拌很好吃，如果冻的特别结实的话，建议放在塑料袋里一个小时，恢复了原状，我们可以继续食用。
泡过的粉条，只要没有进行过热加工，可以冷冻，但一定要控干水分，然后放进保鲜盒里密封，下次食用之前需提前拿出来自然解冻，再过一下凉水就可以烹饪了。
还有一种方法就是让它自然解冻。利用电风扇借助风力吹落冰渣，冰珠辅助手工抖动、分盘，使粉条一根根自然分开，防止粘连并条，可以用手轻轻揉搓，并使粉条全部散开。
从冰箱拿出来的冻过的宽粉，可以放在冷水中，加入盐，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。
冰箱里冻过的宽粉怎么才能变好
放在冰箱里冻过的宽粉只需放进30～40度的温水中浸泡一段时间后就可以变好。但水温不宜太低，也不宜太高，30～40度比较合适。
冰箱里冻过的宽粉怎么才能变好
1发现粉坨冻了，如果冻得不是很多，应该立刻食用，可以做成热菜，醋溜粉坨就是一道很不错的菜。
2粉坨冻了之后，如果冻得还不是很结实，千万不要放在热水里解冻，这样粉坨容易散，可以放在凉水中泡一泡，进行解冻。
3粉坨解冻好之后，切成小块，用热水焯一次，放蒜汁，凉拌，很好吃。
4如果粉坨冻得特别结实的话，建议先放在塑料袋里一个小时，看看解冻之后的粉坨是什么样子呢。如果恢复了原状，是可以继续食用的，如果已经发黑或者散了，不要再食用。
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