西红柿鸡蛋汤的做法是我们日常生活中总会遇到一些自己无法解决的问题，比如很多朋友想要知道西红柿鸡蛋汤的做法。然而一些朋友在的时候，发现自己不知道处理，不进行正确做法的西红柿蛋汤很容易造成一些不必要的麻烦以及带来一些本可以避免的损失，从而导致做出来的西红柿蛋汤根本无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道西红柿鸡蛋汤的做法的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下西红柿鸡蛋汤的做法吧。
第一步：
鸡蛋在碗中打散，加入适量水和水淀粉。水量大概为鸡蛋量的二分之一。西红柿去皮后切成两半。一半切小丁，一半切薄片。
第二步：
花生油少许，烧热，将准备好的葱姜下锅爆炒一下，此时建议将葱姜捞出。
第三步：
将西红柿丁放入锅中爆炒，基本炒成糊状。注意炒的过程中不要干锅，可以不断加少量水。西红柿炒成糊状后，加水煮沸。
水开后，将西红柿薄片放入。然后均匀撒入蛋液。撒鸡蛋时水不要沸腾的很剧烈，会破坏蛋花成形。使蛋花成薄纸屑一样漂在汤中。
第四步：
加适量的水淀粉勾芡。这样会增加汤的稠度，使蛋花悬浮在汤中，放入盐、味精、香菜、紫菜等，最后滴入少量香油。
看了我的方法，现在你知道西红柿鸡蛋汤的做法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道西红柿鸡蛋汤的做法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是撒鸡蛋时水不要沸腾的很剧烈，会破坏蛋花成形。以上就是西红柿鸡蛋汤的做法。
下载本文