郑州的特产有密县金银花、新郑鸡心、枣荥阳柿子、中牟西瓜、中牟大白蒜、茶亭沟红薯、郑州黄河鲤鱼、郑州樱桃沟樱桃、尖山金银花、河阴石榴、小相菊花、广武大葱、新郑莲藕、春峰草莓、长龄籽绿豆、雁鸣湖大闸蟹、荥阳柿饼。
密县金银花
密县金银花是珠海地区的特色产品。金银花夏初开花，陆续开到九月，花成对生于叶腋，初开时呈银白色， 逐渐变成金黄色，黄白相映，有清香。其花蕾采回经烘干或晒干即为成品。金银花性寒、味甘、无毒，很早就成为中国民间传统的清凉解毒良药。银花泡茶，喝了能清热解毒，适口爽心。
新郑鸡心枣
新郑大枣的早熟品种有六月鲜枣、八月炸枣等，其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐。这些品种，皮薄肉脆，甜蜜多汁，宜鲜食。中熟品种有灰枣、鸡心枣、齐头白枣、铃枣、结不俗枣、新郑红枣、麦核枣、黑头羊枣、木枣等。其中灰枣和鸡心枣为主栽品种，红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类等物质，是天然的维生素果实，营养价值极高。
荥阳柿子
荥阳柿子久负盛名，产自荥阳，这里柿子产量高。荥阳柿子具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。制成柿叶茶长期饮用，可滋润皮肤，安眠消肿。柿果中含丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等，还有钙、磷、钾等多种元素。其中，维生素C及糖比一般水果高1至2倍，用糖化的烘柿和面烙馍、蒸糕，吃着软甜。
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