虾米炒鸡蛋是一道很受欢迎的家常菜，虾米炒鸡蛋的做法简单，准备鸡蛋，虾米，小葱，盐。切葱花，虾米浸泡2分钟，鸡蛋打散，放虾米拌匀。油锅烧至7成热，倒鸡蛋液，定型后捣碎，撒上葱花，翻炒均匀即可。
家常虾米炒鸡蛋怎么做？
主料：
鸡蛋3个，虾米10克；
辅料：
小葱2根，盐半勺；
虾米炒鸡蛋的做法步骤：
1.小葱2根切葱花，虾米用温水浸泡2分钟，沥干水分；
2.鸡蛋打入碗中放入盐半勺，打散放入虾米搅拌均匀；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入的鸡蛋液，待鸡蛋定型后捣碎后撒上葱花，翻炒均匀后盛出即可。
小贴士
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。
虾米炒鸡蛋的做法已经介绍完了，鸡蛋是最常见的食材，吃法多样，加上虾米一起吃，味道更好，而且营养价值也更高，不费时间，非常适合上班族。
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