现在很多人都喜欢吃口味清淡的食物，今天推荐大家豆芽炒腐皮的做法，准备绿豆芽，豆腐皮等食材，豆芽洗净，豆腐皮切丝，油锅烧至7成热，放姜蒜末炒香，放豆芽炒至断生，放豆腐皮炒匀，加生抽，盐等拌匀即可。
豆芽炒腐皮怎么做？
主料：
绿豆芽300克，豆腐皮100克；
辅料：
姜1块 蒜2瓣，干辣椒3个，小葱2根，生抽半勺，盐半勺，鸡精半勺；
豆芽炒腐皮的做法步骤：
1.绿豆芽洗净，沥干水分。豆腐皮洗净切丝。姜1块切末，蒜2瓣切末；
2.小葱2根切葱花。干辣椒3个剪成段；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末、干辣椒爆香；
4.加入黄豆芽翻炒至断生，加入豆腐皮翻炒均匀；
3、加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀，撒上葱花即可出锅。
小贴士
1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的 。
豆芽炒腐皮的做法已经介绍完了，这道菜是很简单的家常菜，大家都可以在家里做，不会花费很多时间，口感清爽，营养丰富，老少皆宜。
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