毛豆炒着吃不仅简单，还很健康，炒毛豆的时候，可以放入多种食材，今天就告诉大家毛豆炒什么好吃！青椒番茄炒毛豆是一道很有特色的素菜，由毛豆、青椒、番茄和肉末做成，配色非常好看，做成的菜肴，色香味俱全，大家都爱吃。
毛豆炒什么好吃
食材：
肉末50克、青椒1个、番茄1个、毛豆200克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。
青椒番茄炒毛豆做法的做法：
1、青椒去籽切块，番茄切丁，毛豆剥去外壳；
2、锅中水烧开，放入毛豆煮2分钟左右，捞出；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入肉末炒至变色后，放入生抽3克，再放入番茄丁炒出汁水；
4、接着放入毛豆和青椒翻炒3分钟；
5、调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，盛出。
小贴士：
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
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