笋干就是用笋做成的，笋去壳切根，高温蒸煮，手工切片，自然晾晒，整形包装后精制而成。笋干的做法也很多，最常见的做法就是炖肉。今天教大家笋干炖五花肉的做法，汤鲜味美，好吃又简单。
笋干炖五花肉怎么做
食材：
笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克、食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克
笋干炖五花肉的做法：
1、笋干放入清水中浸泡30分钟，切片；
2、五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片；
3、炒锅倒油，油烧热后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加清水、酱油、笋干焖煮30分钟；
4、调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。
小贴士：
竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助。对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说，竹笋也是最佳选择之一。
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