1、原料：面筋、花椒粉、孜然粉、盐。
2、面筋洗净，穿上竹签，用刀在面筋上划几刀，方便入味。
3、花椒粉，孜然粉和盐混合均匀（煎烤类的要孜然粉要多一点才好吃，喜欢吃辣的可以放点辣椒粉）。
4、不粘锅中倒油，放入面筋，撒少许调料，开中小火煎。
5、一边煎一边翻面，煎至每面稍微焦黄。
6、再撒上调料，晃动锅子，让面筋均匀裹上调料入味。
