1、用料：茄子3个、辣椒适量、葱适量、干辣椒适量、生姜适量。
2、煮饭时辣椒茄子放电饭煲一起蒸。
3、放盘子里用筷子夹散。
4、锅里热油炒香辣椒和生姜。
5、加盐，生抽。
6、到入茄子拌均。
7、加入葱花装盘即可。
