1、切片后的玛卡应贮存在密闭、干燥的容器内。放置干燥通风处,以防回潮霉变。
2、同时,在每年虫蛀季节前(3月-4月份),应取出玛卡反复暴晒,以防虫蛀。
3、也可在玛卡中喷洒少量95%药用酒精或50°左右的白酒密封贮存。
4、玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳,它能提供大量热能,品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
