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酱汁蒸凤爪怎么做
2022-05-21 15:34:44 责编:小OO
文档

1、准备凤爪、盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油、豆腐。

2、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用。

3、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟。

4、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。

5、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

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