1、原料：腊猪头肉、干辣椒粉、植物油、生抽。
2、猪头肉冷水下锅放料酒大火煮滚绰水五分钟。
3、冷水冲洗干净沥干水分。
4、植物油放猪头肉大火翻炒。
5、加入少许老抽调色。
6、平铺加入干辣椒放入生抽。
7、放电高压锅蒸二十分钟就可以了。
