1、食材：土豆300克、淀粉50克、盐少许、芝麻酱2勺、蒜末适量、生抽适量、醋1勺、辣椒油2勺、水少许。

2、土豆去皮洗净，用擦丝器将土豆擦成丝。

3、将土豆丝裹上一层面粉，搅拌均匀，使土豆丝都均匀地沾上面粉。

4、蒸笼里铺上湿的笼布，把土豆丝放到蒸笼上。

5、上火进行蒸制，开锅5分钟即可。

6、把蒜末放在小碗里。

7、放入盐、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油。

8、加点水调成蘸料即可食用。

9、这样一份做法简单、口味独特的蒸土豆丝就做好了。