生肠是一种常见的食材，其味道和嚼劲儿一部分人很喜欢吃，肠的烹饪方式也有很多种，可以炒着吃，可以卤着吃，还可以灌香肠吃，就是把肉灌进生肠内，晒干或者熏干。生肠有润燥，补虚之功效，因为它含有大量的脂肪和蛋白质，还有一些微元素。还有一些药用效果，其性寒味甘，可以润肠止燥，一些人喜欢自己买回家烹饪，但是因为肠子是装粪便的，所以食用前一定要清洗干净，由于肠子中有很多褶皱，许多细菌和杂质都会寄存在里面。那么买回来的生肠如何洗干净呢？
方法一，准备一些食用盐和少许的食用醋将，先将大肠洗净，然后再用筷子将肠子里面翻出来，用清水清洗几遍，再用盐搓洗，然后用少许食用醋再洗一洗，去除大肠内部的粘液和杂质。然后清水多次冲洗，反复搓洗数遍，再择去污物。将洗净的大肠翻回去，再次冲洗几遍即可。如果觉得有腥味可以用开水煮一下。
方法二，用面粉和糯米清洗，用食用盐将生肠先清洗几遍，然后用筷子翻出内壁，清水清洗一下，然后加入适量的面粉，抓揉均匀，去除杂质，然后加入糯米不断搓洗，之后用清水反复清洗几遍，清洗完之后再用糯米浸泡2小时左右。之后再用清水清洗干净。
简介：生肠怎么洗干净，可以使用食盐和少量食用醋反复搓洗，还可以使用面粉和糯米进行反复搓洗。
下载本文