黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗
黄鳝可以和鸡蛋一起吃，以“鳝鱼鸡蛋面”为例。做法如下：
主料：鳝鱼250g，鸡蛋1个
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，黑胡椒粉适量
步骤：
1.新鲜鳝鱼洗净
2.切成小段放入姜，葱，料酒，拌一下
3.用锅把水烧开，下面，锅一开就把面捞出，备用
4.把黄鳝放入油锅煸炒一下
5.锅内放热水，煮两分钟打个鸡蛋
6.在煮两分钟把面条放过里煮两分钟就好了
7.到入面碗，撒点胡椒粉，盐，一碗营养美味的鳝鱼鸡蛋面就煮好了
黄鳝不能和什么一起吃
黄鳝的食物相克表
相克
黄鳝+ 枣（鲜） ：易脱发
黄鳝+ 狗肉 ：身体不适
黄鳝+ 菠菜 ：腹泻
黄鳝+ 南瓜 ：身体不适
黄鳝美味食谱
山药鳝鱼汤
材料：黄鳝1条，怀山药100克，胡萝卜50克，葱、姜适量，料酒25毫升，盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。
步骤：
1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。
2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉，在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香。
5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟后，加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟。
6、加入盐、胡椒粉调味；加入香醋，鸡精，淋入香油关火。
豉椒炒黄鳝
材料：黄鳝400克，青椒2个，姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。
步骤：
1、黄鳝宰杀洗净，切成段焯水。焯好的黄鳝洗净粘膜待用。
2、青椒洗净，切成块状待用。
3、起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。
4、加入青椒一起炒匀。
5、待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。
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