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煮小米粥是冷水下米还是热水下米
2022-05-20 18:59:08 责编:小采
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小米粥是一种非常养胃的食物,是非常适合作为早餐来吃的。而且现在电饭煲的功能这么齐全,煮小米粥是一件十分简单的事。然而一些朋友从超市买回煮小米粥的食材后,发现自己不知道煮小米粥到底是用冷水还是热水,不进行正确的步骤煮小米粥很可能导致小米没有被煲熟,味道差。那么我们在煮小米粥的时候到底是用冷水还是热水进行煮呢?那么接下来就由我来介绍一下煮小米粥用冷水还是热水吧。
煮小米粥的时候冷水热水都是可以的。

如果是用热水煮一定要等水开了,再将小米下锅,水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚其他营养,不然煮不出来小米的味道来。

如果是用冷水煮,首先在煮小米粥之前,我们需要冷藏小米一夜,这是为了冷冻住小米的营养物质,同时在熬煮小米的时候,更容易让它遇热“开花”;其次,下锅煮小米的时候,我们需要用冷水下锅,用冷水加固保存营养物质的同时,使用中火慢慢熬制它;最后,在煮小米粥的期间,最好是用勺子不停地慢慢翻搅它,防止它粘锅,切记不可以中途加水,不然就不会粘稠了。这样文火慢慢熬煮出来的小米粥,不仅浓稠香甜,而且会“开花”,吃进嘴里简直爽口又美味!

看了我的方法,现在你知道煮小米粥用冷水还是热水了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道煮小米粥用冷水还是热水。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢。以上就是煮小米粥用冷水还是热水的介绍。

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