我们使用的木制、竹制筷子，在使用前，以及长时间使用之后，需要消毒后才可以使用，可以通过消毒柜、微波炉、蒸煮等方式来消毒。其中使用消毒柜消毒是最好的，也是最省心的一种方式，如果家中购买了消毒柜，直接使用消毒柜消毒即可。
1、使用消毒用具
利用各种消毒设备对餐具进行消毒，自然是最省心的一种方式。
市场上的消毒设备消毒方式通常有红外线、紫外线、臭氧三种。
红外线听起来很高级，但通俗地讲，就是利用高温使病菌失活，也就是我们常说的物理消毒。过高的温度对材质有一定的要求，像塑料、木质的这一类就肯定无法消毒，消毒一次餐具估计就损坏不能用了，然而对某些耐温的病菌，温度对它们的效果却是有限的，消毒完毕后餐具上还可能残留一些耐高温的病菌。
臭氧消毒为化学消毒方式，氧化性强，消毒能力好，在消毒的同时，有泄露臭氧的危险，若臭氧一旦泄露，会破坏人体的免疫系统。
紫外线消毒也是一种物理消毒方法，主要是通过对微生物(细菌、病毒、芽孢等病原体)的辐射损伤和破坏核酸的功能使微生物致死，从而达到消毒的目的。相对是比较安全可靠的一种消毒方式，所以在选择消毒用具的时候，不妨可以优先考虑。
2、微波炉消毒法
合理地使用微波炉比传统的蒸煮会比较省时间，但是必须把握好温度和时间，否则会造成消毒不到位，或者造成筷子损伤，而且用微波炉消毒对筷子的材质也是有局限性的。
缺点：温度和时间比较难把握，对材质有局限性。
3、高温蒸煮法
把筷子用洗洁精洗去油脂后，再在水里加入白醋浸泡清洗。醋的主要成分是醋酸，具有一定的杀菌、抑菌作用。把清洗干净的筷子，放入沸水里煮半个小时，煮的时间太短就达不到消毒的效果。也可以放入蒸笼用蒸的方式。蒸煮完的筷子很湿，马上收纳起来还是很容易滋生细菌，最好再放到太阳底下晾晒，把筷子晒干的同时用紫外线二次消毒。
缺点：费时费力。
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