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酒怕冻吗

酒不怕冻。因通常60度的白酒要到零下80摄氏度才结冰，40度白酒在零下25摄氏度左右才结冰，故酒不怕冻。但白酒的最佳饮用温度为20℃到25℃，因白酒主要成分是酒精和水，常温下，酒里醇类、酸类和酯类之间已达平衡，酒香气协调丰满，如果白酒经加冰或冰镇，酒精和水会进行分离，而白酒里的酯类和酸类物质也会析出，导致白酒变浑浊，打破酒体的协调平衡。

酒不怕冻。因通常60度的白酒要到零下80摄氏度才结冰，40度白酒在零下25摄氏度左右才结冰，故酒不怕冻。但白酒的最佳饮用温度为20℃到25℃，因白酒主要成分是酒精和水，常温下，酒里醇类、酸类和酯类之间已达平衡，酒香气协调丰满，如果白酒经加冰或冰镇，酒精和水会进行分离，而白酒里的酯类和酸类物质也会析出，导致白酒变浑浊，打破酒体的协调平衡。

酒怕冻吗

酒不怕冻。

因为一般60度的白酒要到零下80度才能结冰，40度白酒的冰点在零下25摄氏度左右，所以说正常情况下白酒是不会结冰的。酒的主要成分是水和酒精。酒精的冰点是零下117摄氏度，而水的冰点为0度，所以酒作为一种酒精和水的混合物，其冰点会根据酒精的度数不同而有所差异。

因此在夏天的时候要是喜欢喝冰的酒，除了在酒里面加冰块之外，也可以把酒放入冰箱而不用担心其被冻坏。

酒怕冻吗?

不怕冻。

酒精的冰点是-117℃；一般40°左右白酒的结冰点在-25℃左右，而60°左右的高度白酒的结冰点在-80℃左右。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

扩展资料：

白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。

醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。

酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。

酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。

醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类乙缩醛含量最多。

4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。

含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。

呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

参考资料来源：百度百科-白酒

酒这种东西怕冻吗？

白酒是不怕冻的，因为它的冰点是非常低的，日常生活不太可能达到白酒的冰点，所以说不必担心白酒会被冰冻。但是也不要长期让白酒保持低温，这样会对白酒的酒质产生不好的影响。

简介：

酒精的冰点是-117°C，60度白酒大约在-80°C下才能被冻住，平常是达不到这个温度的。通常把60度白酒放在冰箱里面，它也是不会被冻住的。因为乙醇的冰点要比水的冰点低，所以即便是冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有所差异。

一般高度白酒的结冰点在-80°C左右，度数越低，越易结冰。所以，一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区也不会被冻住。建议大家平时保存白酒时，可以存放在外面，但是不宜长时间存放，这样会影响其口感，可以放在适宜的温度下，这样有利于白酒的保存。