1.烤箱是可以用来蒸馒头的，并且烤箱做馒头别有一番风味，但烤箱做馒头有一个缺点就是比较慢，花费时间会比较长。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
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在家烤箱做馒头的方法
方法步骤1用的老面馒头，老面馒头更劲道，切成片后不会软塌塌再准备鸡蛋和面粉，鸡蛋打散和面粉搅拌一起，放入盐，油，搅拌均匀2再把馒头片切成一片片，厚薄随你喜欢，没有太多要求3再把馒头片浸泡在鸡蛋液。
1将刀的两侧抹上少许冷水切成约1厘米厚的片，大蒜拍撒，切成蒜末，鸡蛋打散成蛋液备用2将馒头涂上，刷上一层食用油，待其吸收两分钟3然偶在馒头上涂上叉烧酱，撒上蒜末，法香末4将馒头放入烤箱中，用180。
温度控制可以用装有热水的蒸锅，暖气，发酵箱，有热水的微波炉，有热水的烤箱，温度保持基本稳定，还要保证必要的湿度 发面做馒头用什么面粉？ 做馒头的方法很多选面粉也很关键不能选择筋度太高的面粉 比如用来做面包的面粉就不能用。
孜然面 适量 辣椒面 适量 烤肉酱 适量 食用油 适量 烤油馍烤箱版的做法 准备材料 馍不要太厚，否则不好入味馍的表面用刀切井字形不要切透，切到23处就可以用刷子刷一层食用油，一定要多，让油渗透到馍内。
1主料面粉700g2辅料酵母7g泡打粉7g白糖15g水330g3容器中放入面粉，酵母，泡打粉，白糖，水4揉成光滑的面团5分成大小均匀的剂子6做成馒头形状放在烤盘里7放在烤箱里启动发酵功能半个。
4接下来取一个勺子把加进去的材料搅拌，混合均匀，酵母粉融化就可以5加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以6再揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头。
把你买回来的馒头切成片，刷上蛋液调味，然后进烤箱，上下火150度左右烤个半小时左右时间只是一个参考，具体根据你的馒头大小和厚度来看表面蛋液凝固干燥变硬了就可以出炉了。
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种台式小烤箱 是个过渡型的产品是在人们对烤箱有一定了解和追求，但是作为尝试才买的一个产品台式小烤箱能做一些简单的烘烤，但是由于功率较小密封性差隔热性差温控不准等。下载本文
