工伤索赔的赔偿项目包括一般伤害和伤残赔偿，涵盖医疗费、伙食补助、生活护理费、工资、交通食宿费、辅助器具费、伤残补助金、伤残津贴、工伤医疗补助金和就业补助金。

法律分析

工伤索赔的赔偿项目有以下几种情况：

1、造成一般伤害(未达到残疾)的赔偿：医疗费、伤者住院期间的伙食补助费、生活护理费、工伤期间的工资、交通食宿费。

2、造成伤残的赔偿：医疗费、伤者住院期间的伙食补助费、生活护理费、工伤期间的工资、交通食宿费、辅助器具费、一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金。

拓展延伸

饭店工作期间发生烫伤，如何确保获得合理赔偿？

当在饭店工作期间发生烫伤时，确保获得合理赔偿的关键是采取正确的行动。首先，及时寻求医疗帮助，确保伤势得到适当处理。同时，立即向雇主或上级报告事故，并确保有书面记录。收集证据，包括烫伤部位的照片、医疗记录和证人证言，以支持您的索赔。与雇主或饭店管理层进行沟通，提出索赔要求，并要求他们提供相关的赔偿程序和文件。如有需要，咨询专业律师，了解您的权益和法律程序。最后，保持沟通和记录，确保索赔的进展和结果。通过合理的行动和法律支持，您可以增加获得合理赔偿的机会。

结语

通过及时寻求医疗帮助、向雇主报告事故并收集证据，您可以确保在饭店工作期间发生烫伤时获得合理赔偿。与雇主沟通并提出索赔要求，并咨询专业律师以了解您的权益和法律程序。保持沟通和记录，以确保索赔的进展和结果。通过合理的行动和法律支持，您可以增加获得合理赔偿的机会。

法律依据

中华人民共和国社会保险法：第四章 工 伤 保 险 第三十六条 职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇；其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。

工伤认定和劳动能力鉴定应当简捷、方便。

工伤保险条例（2010修订）：第四章 劳动能力鉴定 第二十三条 劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。

中华人民共和国社会保险法（2018修正）：第四章 工 伤 保 险 第三十六条 职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇；其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。

工伤认定和劳动能力鉴定应当简捷、方便。