在饭店工作烫伤，起诉雇主赔偿。
在饭店工作期间发生烫伤事件，导致人身受伤或者财产受损，可以根据相关法律法规向饭店提出赔偿要求。具体的赔偿责任和赔偿标准，需要根据当地的法律法规和具体情况而定。一般来说，赔偿责任可以由饭店或其雇主承担，具体责任的划分可能与事故的发生原因、个人行为等因素有关。如果是因为饭店的原因导致了烫伤事件，比如是因为饭店设备或环境存在问题，或是饭店未能提供必要的安全防护措施等，那么饭店可能需要承担相应的赔偿责任。如果是因为自己的过失导致了烫伤事件，那么责任可能会减轻或者由自己承担。具体情况还需根据事实进行认定。建议发生烫伤事件后第一时间就医并保存好相关证据，同时咨询专业律师或法律援助中心，以便更好地了解自己的权益和维护自身的合法权益。
烫伤赔偿的认定标准可能因地区和具体情况的不同而有所不同，一般需要考虑以下方面：
1、烫伤程度和部位：烫伤的程度和部位是判断赔偿金额的重要因素。烫伤程度分为轻微、一般、严重等不同程度，不同程度的烫伤需要承担不同的赔偿责任。烫伤部位也会影响赔偿金额，如面部、手臂等部位需要支付更高的赔偿金额；
2、医疗费用：烫伤造成的医疗费用是赔偿金额的重要组成部分。医疗费用包括住院、手术、药品、检查等费用。因此，需要保存好就医的相关发票和收据；
3、经济损失：如果烫伤导致了工作能力的损失、收入减少等经济损失，也需要在赔偿中进行考虑；
4、精神抚慰：烫伤事件可能会对受害者的身心造成不同程度的影响，需要在赔偿中进行考虑。
综上所述，赔偿标准的具体认定可能因地区和具体情况的不同而有所不同。在发生烫伤事件后，建议及时就医并保存好相关证据，同时咨询专业律师或法律援助中心，以便更好地了解自己的权益和维护自身的合法权益。
【法律依据】：
《中华人民共和国社会保险法》第三十三条
职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费。
第三十四条
国家根据不同行业的工伤风险程度确定行业的差别费率，并根据使用工伤保险基金、工伤发生率等情况在每个行业内确定费率档次。行业差别费率和行业内费率档次由国务院社会保险行政部门制定，报国务院批准后公布施行。社会保险经办机构根据用人单位使用工伤保险基金、工伤发生率和所属行业费率档次等情况，确定用人单位缴费费率。
第三十五条
用人单位应当按照本单位职工工资总额，根据社会保险经办机构确定的费率缴纳工伤保险费。
第三十六条
职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇；其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。工伤认定和劳动能力鉴定应当简捷、方便。