欠债不还走法律程序方法如下：

1、债权人要有能够证明债务关系存在的证据，借条、交易合同、送货清单、收据、银行记录、视听资料等，这些都可以作为证明债务关系存在的证据；

2、同时债权人必须注意保留搜集债务人的信息资料；

3、根据诉讼时效的规定，制造、保留诉讼时效中断的证据，及时去法院起诉。

债权人起诉应提交起诉书，并按对方当事人人数提交相应份数的副本，符合立案条件的，法院会予以立案，然后等待开庭审理即可。

【本文关联的相关法律依据】

《中华人民共和国民法典》

第六百八十一条 保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。

第五百四十五条 债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：

（一）根据债权性质不得转让；

（二）按照当事人约定不得转让；

（三）依照法律规定不得转让。

当事人约定非金钱债权不得转让的，不得对抗善意第三人。当事人约定金钱债权不得转让的，不得对抗第三人。