大米既不性温也不性寒，适当食用有益：
1. 大米有多种功效：平衡五脏、补益胃气、补脾益肺、长气养血、添精助神等。
2. 大米含有多种营养成分：淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、葡萄糖、麦芽糖等，适当食用能补充身体所需的能量。
3. 适量食用大米：避免一次性进食过多，以免增加肠胃负担导致消化不良。
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大米的功效和食疗方法有哪些？
大米
【性味】甘、平、无毒。
【归经】入脾、胃。
【功效】健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻。
【主治】肠胃不和，暑热吐泻，小便不畅，烦渴。
【食疗方】
（1）陈米柿蒂饮
[配方]陈仓米30克，柿蒂7个。
[操作]加水同煮熟，去柿蒂服食。
[疗效]治肠风下血。
（2）粳米粉焦
[配方]选用粳米适量。
[操作]将粳米磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次。
[疗效]治腹泻。
（3）炒粳米
[配方]粳米15克。
[操作]将粳米炒黑，用水一杯煎服。
[疗效]治小儿吐乳。
（4）人参粥
[配方]人参3克（或党参末30克），粳米100克。
[操作]上物同煮粥，用冰糖调味食用。
[疗效]有益元气，补五脏，生津液，抗衰老作用。适用于年老或病后体弱，久病赢瘦，食欲不振，五脏虚衰，心慌气短，失眠健忘，劳伤虚损，慢性腹泻，减退等一切气血虚弱，津液不足之病症。
（5）党参粥
[配方]党参20克，粳米50克。
[操作]先将粳米炒至黄黑色，再与党参同煮粥，煮好后饮用粥汤。
[疗效]有补中气，和脾胃，除烦渴，止泄泻作用。适用于脾虚泄泻，消化不良，慢性胃炎，胃及十二指肠球部溃疡等症。
（6）黄芪粥
[配方]生黄芪30～60克，粳米100克。
[操作]将生黄芪浓煎后去渣取汁，同粳米煮粥，煮熟后加入适量红糖、陈皮一克，再煮沸食用。
[疗效]有补中益气，健脾养胃，消肿利水作用。适用于中气不足，内伤劳倦，体虚自汗，慢性腹泻，慢性肾炎，慢性肝炎，疮疡溃烂久不收口，年老或体弱浮肿等一切气血不足之病症。
（7）茯苓粥
[配方]粳米100～150克，茯苓粉100克。
[操作]将粳米煮粥，煮至半熟时，加入茯苓粉同煮熟食用。
[疗效]有除湿健脾，消痰利尿作用，适用于肥人多痰，小便频数或小便不利等症。肥胖之人常服用，有减肥健美作用。
（8）枸杞粥
[配方]枸杞30克，粳米100克，
[操作]将枸杞、粳米同煮粥，用适量油盐调味食用。
[疗效]有补肾养阴，益血明目作用。适用于肝肾亏损，头晕目眩，久视昏暗，腰腿酸软，以及老年糖尿病等症。
请问大米的属性？性温，性平还是性凉？15
大米，又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。
根据《中华人民共和国国家标准 GB1354-2009 大米》，分为四个品种：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米。按照质量等级，籼米与粳米分为一级、二级、*、四级；籼糯米与粳糯米分为一级、二级、*。
大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克。
维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
扩展资料；
挑选大米
1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
参考资料来源：百度百科—大米
请问大米的属性？性温，性平还是性凉？15
大米，又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。
根据《中华人民共和国国家标准 GB1354-2009 大米》，分为四个品种：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米。按照质量等级，籼米与粳米分为一级、二级、*、四级；籼糯米与粳糯米分为一级、二级、*。
大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克。
维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
扩展资料；
挑选大米
1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
参考资料来源：百度百科—大米
大米的功效与作用 大米的功效与作用有哪些
1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
大米的功效与作用 大米的功效与作用有哪些
1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
大米的功效与作用 大米的功效与作用有哪些
1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
大米的功效作用 明目止泻通血脉
提起大米，大家已十分了解，大米就是稻谷经清理，碾米，成品整理等工序后制成的成品，属于五谷中的其中一种，在南方，你就会见到家家户户天天都以大米为主食，大米所含蛋白质，脂肪，淀粉等含量丰富，同时经常吃大米还能补充人体所需微量元素，下面我来为大家介绍常关于大米的具体功效作用，看看大米对明目止泻通血脉方面的具体作用，喜欢吃大米的朋友一起来看一下。
1、中医专家认为大米性平、温和，有和五脏、通血脉、补中益气、健脾养胃、益精强志、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用，长吃多吃的话会起到强生健体的功效。
2、按照西方现实的唯物主义医学来看待大米的话，也是好处多多哦。大米含70%左右的碳水化合物，7%~8%蛋白质、一定的维生素、纤维素和矿物质等营养成分。以这个比例来说，虽然大米相对于人参鹿茸等名贵药材来说营养价值也就算是一般，但是其也有自身无法替代的地方。
3、大米营养价 值比较均衡，其中B族维生素含量比较丰富、齐全。维生素B族有十二种以上,其属于水溶性维生素,在体内滞留的时间仅仅几个小时,所以必须每天补充。B族是 所有人体组织必不可少的营养素， 适当的补充B族维生素对于增强皮肤抵抗力，消除炎症，克制皮脂分泌都有很好的作用。
4、大米中氨基酸含比较高，且配比合理接近于世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比比例，明显优于其他食物;
5、大米每天都在吃，无形中就可以起到食疗的作用。而且使用所有人长期食用，百利而无一害。
6、东北大米作为可以每天食用的食疗素材，主要我们一日三餐按照身体需求和*差异去合适的食用，才能吃的健康，吃的绿色。
大米的功效作用 明目止泻通血脉
提起大米，大家已十分了解，大米就是稻谷经清理，碾米，成品整理等工序后制成的成品，属于五谷中的其中一种，在南方，你就会见到家家户户天天都以大米为主食，大米所含蛋白质，脂肪，淀粉等含量丰富，同时经常吃大米还能补充人体所需微量元素，下面我来为大家介绍常关于大米的具体功效作用，看看大米对明目止泻通血脉方面的具体作用，喜欢吃大米的朋友一起来看一下。
1、中医专家认为大米性平、温和，有和五脏、通血脉、补中益气、健脾养胃、益精强志、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用，长吃多吃的话会起到强生健体的功效。
2、按照西方现实的唯物主义医学来看待大米的话，也是好处多多哦。大米含70%左右的碳水化合物，7%~8%蛋白质、一定的维生素、纤维素和矿物质等营养成分。以这个比例来说，虽然大米相对于人参鹿茸等名贵药材来说营养价值也就算是一般，但是其也有自身无法替代的地方。
3、大米营养价 值比较均衡，其中B族维生素含量比较丰富、齐全。维生素B族有十二种以上,其属于水溶性维生素,在体内滞留的时间仅仅几个小时,所以必须每天补充。B族是 所有人体组织必不可少的营养素， 适当的补充B族维生素对于增强皮肤抵抗力，消除炎症，克制皮脂分泌都有很好的作用。
4、大米中氨基酸含比较高，且配比合理接近于世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比比例，明显优于其他食物;
5、大米每天都在吃，无形中就可以起到食疗的作用。而且使用所有人长期食用，百利而无一害。
6、东北大米作为可以每天食用的食疗素材，主要我们一日三餐按照身体需求和*差异去合适的食用，才能吃的健康，吃的绿色。
大米的功效作用 明目止泻通血脉
提起大米，大家已十分了解，大米就是稻谷经清理，碾米，成品整理等工序后制成的成品，属于五谷中的其中一种，在南方，你就会见到家家户户天天都以大米为主食，大米所含蛋白质，脂肪，淀粉等含量丰富，同时经常吃大米还能补充人体所需微量元素，下面我来为大家介绍常关于大米的具体功效作用，看看大米对明目止泻通血脉方面的具体作用，喜欢吃大米的朋友一起来看一下。
1、中医专家认为大米性平、温和，有和五脏、通血脉、补中益气、健脾养胃、益精强志、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用，长吃多吃的话会起到强生健体的功效。
2、按照西方现实的唯物主义医学来看待大米的话，也是好处多多哦。大米含70%左右的碳水化合物，7%~8%蛋白质、一定的维生素、纤维素和矿物质等营养成分。以这个比例来说，虽然大米相对于人参鹿茸等名贵药材来说营养价值也就算是一般，但是其也有自身无法替代的地方。
3、大米营养价 值比较均衡，其中B族维生素含量比较丰富、齐全。维生素B族有十二种以上,其属于水溶性维生素,在体内滞留的时间仅仅几个小时,所以必须每天补充。B族是 所有人体组织必不可少的营养素， 适当的补充B族维生素对于增强皮肤抵抗力，消除炎症，克制皮脂分泌都有很好的作用。
4、大米中氨基酸含比较高，且配比合理接近于世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比比例，明显优于其他食物;
5、大米每天都在吃，无形中就可以起到食疗的作用。而且使用所有人长期食用，百利而无一害。
6、东北大米作为可以每天食用的食疗素材，主要我们一日三餐按照身体需求和*差异去合适的食用，才能吃的健康，吃的绿色。
大米的功效作用 明目止泻通血脉
提起大米，大家已十分了解，大米就是稻谷经清理，碾米，成品整理等工序后制成的成品，属于五谷中的其中一种，在南方，你就会见到家家户户天天都以大米为主食，大米所含蛋白质，脂肪，淀粉等含量丰富，同时经常吃大米还能补充人体所需微量元素，下面我来为大家介绍常关于大米的具体功效作用，看看大米对明目止泻通血脉方面的具体作用，喜欢吃大米的朋友一起来看一下。
1、中医专家认为大米性平、温和，有和五脏、通血脉、补中益气、健脾养胃、益精强志、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用，长吃多吃的话会起到强生健体的功效。
2、按照西方现实的唯物主义医学来看待大米的话，也是好处多多哦。大米含70%左右的碳水化合物，7%~8%蛋白质、一定的维生素、纤维素和矿物质等营养成分。以这个比例来说，虽然大米相对于人参鹿茸等名贵药材来说营养价值也就算是一般，但是其也有自身无法替代的地方。
3、大米营养价 值比较均衡，其中B族维生素含量比较丰富、齐全。维生素B族有十二种以上,其属于水溶性维生素,在体内滞留的时间仅仅几个小时,所以必须每天补充。B族是 所有人体组织必不可少的营养素， 适当的补充B族维生素对于增强皮肤抵抗力，消除炎症，克制皮脂分泌都有很好的作用。
4、大米中氨基酸含比较高，且配比合理接近于世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比比例，明显优于其他食物;
5、大米每天都在吃，无形中就可以起到食疗的作用。而且使用所有人长期食用，百利而无一害。
6、东北大米作为可以每天食用的食疗素材，主要我们一日三餐按照身体需求和*差异去合适的食用，才能吃的健康，吃的绿色。
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