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秋季养生食谱有哪些
秋季养生菜谱一:肉酱奶酪焗烤茄子
原料:
长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝。
调料:
蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。
做法:
1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,取出部分切肉切丁,不要划穿抹一点盐压压,有点变软了;
2、将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。
3、加入切好的切丁拌匀成馅。
4、用小勺将拌匀的馅抹进茄子里,
5、锅烧热加少许油将茄子入锅中小火,
6、改好锅盖烤烤4分钟。
7、4分钟后开盖茄子已经基本熟了
8、在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。
9、再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。
10、烤到茄肉软烂,奶酪融化时取出来,撒点葱花、即可装盘。
秋季养生菜谱二:山药牛肉粒
原料:山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克。
辅料:葱末、姜末适量。
调料:油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺。
做法:
1、将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。
2、用手抓匀,腌制15分钟。
3、将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
4、炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
秋季养生菜谱三:冬瓜羊肉饺
原料:
冬瓜、羊肉、还可以放些香菜。
做法:
1、和馅:羊肉剁成馅,然后加入各种调味料,沿一个方向搅拌上劲(馅干的话可加入几滴水);冬瓜擦成细丝,用纱布裹起来使劲将水攥出,放入和好的肉馅里搅匀;
2、包饺子:温水和面,面可以和的软一些(俺娘说了:软面饽饽硬面汤);然后醒一会就可以包了。
这一老一小看似配合的不错,可实际上这小的纯属瞎掺和遇到面食之类的活儿,我就退居二线了。
秋季养生菜谱四:家常炒豆腐
材料:
北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许
蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油
做法:
1、将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用:
2、锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒碎:
3、下料酒和生抽和适量水:
4、将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒:
5、放入青椒块,放入盐、糖:
6、豆腐炒至两面金黄即可。
秋季养生的食谱推荐
不知不觉,秋天已经悄悄地来了,周围的空气好像都逐渐变得干燥起来。在这个季节里,养生是一件重要的事情啊,秋风吹起,肺会变得干燥起来,此外我们的皮肤也会很容易变干燥起来。在本篇文章中,会给大家介绍一些秋季适合的食材和食谱。
一、秋季养生吃什么蔬菜好
1、莴笋
莴笋吃起来清脆爽口,人们一般把它炒着吃。对于高血压患者来说,多吃莴笋具有很大的益处。此外,多吃莴笋还对牙齿有很大的保护作用。另外,莴笋叶的用处也是很大的。它所富含的维生素也多于茎,我们可以加以食用。对于容易咳嗽的人来说,多吃莴笋叶也是很有帮助的。
2、豆芽
豆类食物中有蕴有很丰富的的蛋白质、碳水化合物等等,以及还具有钠元素,此外,我们在秋季多吃豆芽还可以帮助我们消除疲劳。
3、番茄
番茄也是秋季蔬菜里少不了的。在秋天,番茄已经很成熟啦,它所具有的番茄红素已经是最丰富的时候了,我们在这个时候吃也可以避免吃到打了催生素的番茄。另外,多吃番茄还可以让我们皮肤变更好。
二、秋季养生食谱推荐
1、清爽冬瓜汤
所需材料:沙参12-15克,黄芪30克,麦冬10克,记得先煎一下来取汁。
做法:首先,加入新鲜的冬瓜大约300-400克,再炖约三十分钟。
功效:沙参具有养阴清肺,益胃生津的功效。而黄芪具有补气升阳、利水消肿,治疗肺气虚的功效。麦冬具有养阴润肺,益胃生津、清心除烦的功效。
2、乌鸡炖当归
所需原料:当归30克,乌鸡1只。
制作:将乌鸡宰杀去毛、清理肚肠。然后将当归填到剖好的鸡腹,接着放入砂锅中,加适量的水,先用大火把汤煮沸,把浮沫捞去,最后切记小火炖到烂熟的状态。
功效:具有补血益气,和胃止痛的作用。乌鸡是非常适合用来煲汤的,味道非常鲜美。
我们除了要在伙食方面下功夫以外,也要注意睡眠质量,尽量不要熬夜,拥有一个稳定的生物钟,早点休息早点起床;其次,最好每周要给自己安排一次锻炼身体的计划,这样子秋季养生才是事半功倍的。最后,我们每天还需要补充足够的饮水量,每天八杯水,防止皮肤干燥。
秋季有什么养生食谱?
秋季养生除了要注意保暖和运动锻炼外还有注意按照饮食宜忌 合理膳食 以下是秋季养生食谱: 主要有: 一 秋季以滋阴 润肺为重的动物性食谱 滋阴润燥 美食良药吃乌鸡 1 三味乌鸡汤 主料:乌鸡一只 配料:黑芝麻 枸杞子 红枣干各适量 调料:鲜姜 食盐 味精适量 做法:中火 煲汤 3 小时 2 山药莲子乌鸡汤 主料:乌鸡半只 配料:新鲜山药 莲子 红枣各适量 调料:鲜姜 味精 各适量 做法:将鸡骨头砸碎 和与肉 杂碎一起用砂锅文火慢炖 补充胶原蛋白 必吃猪蹄 二 按照季节吃养生蔬菜 西兰花 :防癌新秀 妙食秋藕 最补人 秋季吃豆芽可清热解毒 三 秋季水果养生 柚子:可抵御秋燥 芒果:能解渴利尿 山楂:健胃补钙 甘蔗:吃甘蔗胜补参 四 正确食用五谷杂粮最养人 玉米:抗衰防癌 红薯:长寿少疾 小米:滋阴养血 青豆:润燥消水 五 水产海鲜的保健功效: 三文鱼:增强脑功能 泥鳅:可补气益肾 螃蟹:可舒筋益气 鲈鱼: 可化痰止咳下载本文