1. 采摘：选择新鲜、嫩绿的桑叶，避免叶子上有虫、霉、干燥等现象。

2. 晾晒：将采摘好的桑叶洗净放置在通风、干燥的地方晾晒，待叶片干燥后，再进行下一步的加工处理。

3. 焙烤：将干燥的桑叶置于炉火上烤，直到叶子变成淡黄色为止，去除叶子表面的草气和杂质。焙烤的时间和温度需要根据不同品种和当地气候条件而定。

4. 揉捻：将焙烤好的桑叶放入手中揉捻，使叶片逐渐展开，并使叶片中的汁液渗出。

5. 烘干：将揉捻后的桑叶再次晾晒于通风干燥的地方，直至完全干燥，然后使用手搓成茶丝即可。

6. 包装：将加工好的茶丝装入密封袋中，避免受潮和氧化。

以上是基本的桑叶茶加工流程，不同地区、不同颜色的桑叶茶加工方法可能会略有不同。