用人单位临时雇佣的工人受伤，如果被认定为工伤，由工伤保险基金依法赔偿其医疗费、康复费、住院伙食补助费等费用；如果单位没有为其参保的，由单位赔偿上述费用；如果不被认定为工伤，则由侵权责任人依法赔偿医疗费、误工费、营养费等费用。
一、工伤住院期间伙食补助费由雇主负吗
如果职工被认定为工伤且单位为其参保的，则住院伙食补助费依法从工伤保险基金中支付，单位可以先行垫付。用人单位未依法缴纳工伤保险费的，由用人单位支付住院伙食补助费；用人单位未支付的，从工伤保险基金中先行支付，然后由用人单位偿还。
二、工伤要自己承担责任吗？
违规工伤一般不要自己承担责任。只要职工不具有自杀、自残、故意犯罪等行为，即使违规操作一般也能从工伤保险基金中获得医疗费、康复费等赔偿。但如果单位没有为职工缴纳工伤保险的，则由单位来依法支付相关的费用。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国社会保险法》第三十八条
因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付：
（一）治疗工伤的医疗费用和康复费用；
（二）住院伙食补助费；
（三）到统筹地区以外就医的交通食宿费；
（六）一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴；
（九）劳动能力鉴定费。
《民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
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