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铁观音用什么茶具泡好
2022-09-25 13:06:11 责编:章瑾凤
文档

铁观音用什么茶具泡好,一起来看看小编今天的分享吧。

1、白瓷盖碗

用白瓷制作的盖碗不吸味、导热快,而铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底;尤其是清香型和韵香型的铁观音,用白瓷盖碗泡,当打开碗盖闻盖香时会更浓郁。在茶文化中,盖碗又称三才杯,盖为天,杯为人,托为地,用盖碗泡茶、品茶时天地人合一,能帮助品出茶的真味。

2、紫砂壶

紫砂壶的好处在于留味,并且茶壶可以在瞬间达到高温,满足铁观音的冲泡要求,一般容量在200ml以下的平矮紫砂壶更适合泡铁观音茶。紫砂壶泡铁观音还有一个优势在于,泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,使茶更香,用了很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味。紫砂壶比较适合冲泡浓香型、陈香型的铁观音。

拓展小知识:

铁观音可以用保温杯冲泡吗

不能。

铁观音茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,如果用保温杯冲泡,茶水较长时间保持高温,就像在煮茶一样,会使铁观音茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,不仅茶香味会大大减少,营养价值也会降低,喝起来还会有苦涩味。

泡铁观音能用玻璃杯吗

可以,但不建议这样做。

泡铁观音宜用陶瓷壶、杯,如果用玻璃杯的话,会把茶叶泡老泡坏,甚至泡出苦涩味、杂味,尤其是像铁观音这样非常讲究泡茶方法、盖泡技巧的茶,用玻璃杯是无法充分释放铁观音的茶韵的。

如果是在办公室等公共场合,确实有需要用大玻璃杯来泡,可以先用盖碗茶具按照正常的冲泡方法,一泡一泡往玻璃杯里面倒,倒满一大杯这泡茶叶也就冲泡的差不多了。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

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