法律分析：

占用耕地建房处理方法如下：

1、占用耕地建房的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；

2、构成犯罪的，依法追究刑事责任。

一、征用耕地的补偿如下：

1、征用土地的，按照被征用土地的原用途给予补偿；

2、征用耕地的补偿费用包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费；

3、征用耕地的土地补偿费，为该耕地被征用前三年平均年产值的六至十倍；

4、征用耕地的安置补助费，按照需要安置的农业人口数计算；

5、需要安置的农业人口数，按照被征用的耕地数量除以征用单。

二、下列情形之一的，农村集体经济组织报经原批准用地的人民政府批准，可以收回土地使用权：

1、为乡村公共设施和公益事业建设，需要使用土地的；

2、不按照批准的用途使用土地的；

3、因撤销、迁移等原因而停止使用土地的。

总而言之，乱占耕地建房属于违法行为，国土部门可以拆除并罚款。构成犯罪的，追究刑事责任。在耕地上建房应该履行相应的审批手续。如果未履行相关手续，在耕地上私自建房，由县级以上人民政府农业农村主管部门责令退还非法占用的土地，限期拆除在非法占用的土地上新建的房屋。

法律依据：

《中华人民共和国土地管理法》

第七十五条 违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。