法律分析：

通过利润优先分配给退出企业的方式来避税。我国法律明确规定，全体股东可以约定不按出资比例分红，也就是说优先分红在法律上是有根据且可行的。因此企业在股权转让退出的过程中，可以通过将利润优先分配给退出企业的方式，为退出方减少转让盈利，从而减少需要缴纳的企业所得税。

法律依据：

《中华人民共和国公司法》 第三十四条 股东按照实缴的出资比例分取红利；公司新增资本时，股东有权优先按照实缴的出资比例认缴出资。但是，全体股东约定不按照出资比例分取红利或者不按照出资比例优先认缴出资的除外。