慢性肾炎患者需要注意饮食的选择，以下是一些应该避免或限制食用的菜品：
1. 高盐食物：慢性肾炎患者应该尽量避免食用高盐食物，因为高盐摄入会导致体内水分潴留，增加肾脏负担。例如咸菜、腌制食品、方便面等。
2. 高磷食物：慢性肾炎患者应该限制食用含高磷的食物，因为慢性肾炎会导致肾脏无法正常排泄磷，过多摄入磷会导致钙磷代谢紊乱，对肾脏造成负担。例如牛奶制品、蛋黄、海鲜等。
3. 高蛋白食物：慢性肾炎患者需要适量控制蛋白质摄入量，特别是高蛋白动物性食物，因为肾脏受损后无法有效排泄代谢产物，过多摄入蛋白质会增加肾脏的负担。例如肉类、鱼类、禽类等。
4. 刺激性食物：慢性肾炎患者应避免食用辛辣、油腻、炸腻的食物，因为这些食物会刺激消化系统，增加肾脏的负担。
5. 性寒食物：慢性肾炎患者应该避免食用性寒食物，因为这些食物会导致肾脏血管收缩，影响肾脏功能。例如生冷食物、柿子等。
请注意，饮食调整应根据个体情况和医生的建议来进行，确保合理营养摄入和肾脏的健康。
