1、绿豆一般情况下要泡3-6天才能发芽。但是要注意水分、温度等等，豆子发胀了在芽眼会有一点白色的根露出就可以种了，泡的时间也不能过长。

2、绿豆就是种子，泡了水，开始吸收水分，涨大，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。豆芽菜培育过程中要有适宜的温度范围，栽培空间要求冬暖夏凉。