标题: 假期回家的简单美食享受
功效:
假期回家是一个可以放松心情、享受美食的好时机。下面介绍一个简单又美味的家常菜，可以帮助你补充能量，增加食欲，以及满足味蕾。
材料:
1. 鸡腿肉/鸡胸肉：250克
2. 蒜末：2瓣
3. 姜末：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 玉米淀粉：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 白糖：适量
10. 食用油：适量
做法步骤:
1. 将鸡腿肉/鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽和姜末搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将腌制好的鸡肉均匀地裹上玉米淀粉，使其表面均匀略微湿润。
3. 热锅加入适量的食用油，将鸡肉放入锅中煎至两面金黄色即可。
4. 重新起锅，放入少量的食用油，加入蒜末翻炒出香味。
5. 加入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和少许白糖，炒匀。
7. 加入一定量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，让鸡肉入味。
8. 最后，增加少许的生抽提鲜，炖煮5分钟，稍微收干汤汁即可。
注意事项:
1. 在腌制鸡肉的时候，可根据个人喜好加入一些辅料，如葱段、八角等，增加风味。
2. 煎鸡肉时，火候要适中，以免鸡肉过于焦黄而影响口感。
3. 炖煮过程中，可根据个人口味酌情增减调料的使用量。
以上就是制作这道简单美味的假期回家美食的全部步骤。希望你能在假期中尽情享受烹饪的乐趣，并为家人带来美味佳肴。快动起手来，制作一份精致的餐点，让家人的味蕾在假期中得到满足！
