1、新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现海螺片可以开了，就可以出锅食用。
2、首先把海螺放进加盐的水中泡20分钟去沙。
3、沥干水份备用。
4、锅中加入大勺水，放入葱、花椒。
5、放入清洗干净的海螺。
6、锅中大火烧开。
7、锅中煮开后转小火煮5分钟。
8、出锅配上蒜酱油，醋即可食用。
