1、把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里，拿出来一摸皮就很容易剥掉了。利用热胀冷缩的原理来剥得皮。注意的是，千万不要煮熟了。

2、先把土豆洗净，后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入凉水中。只需要用指肚轻轻一捻，土豆皮就能整块整块的给剥开了。

3、新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。