标题：清炒豆芽
功效：清热解暑，补充维生素C
材料：
- 250克豆芽
- 2颗蒜瓣
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
做法步骤：
1. 准备好所有所需材料，将豆芽洗净备用。
2. 将蒜瓣剥去外皮，稍微拍散。
3. 取一锅，放入适量食用油，将热锅中的食用油烧热。
4. 将蒜瓣放入锅中，用中小火煸炒至蒜香飘出。
5. 接着将豆芽加入锅中翻炒，加入适量的盐调味。
6. 保持中小火继续翻炒，炒约5分钟，直到豆芽变软但口感仍有脆度。
7. 最后，加入适量的生抽翻炒均匀即可。
8. 关火，将炒好的豆芽装盘。
注意事项：
1. 豆芽要选择新鲜嫩滑的，洗净后切掉根部。
2. 炒豆芽时火力要适中，避免过高的火使其变色或煮熟。
3. 翻炒时要经常翻动，避免烧焦或不均匀熟透。
4. 根据个人口味可适当调整盐的用量，但不要过咸。
这道清炒豆芽简单易做，口感清爽可口，既能满足口腹之欲，又能带来丰富的维生素C和清热解暑的功效。适合作为一道家常菜品，供全家人共享。
