锁骨肉是一道美味又有营养的家常菜，它具有补肾壮阳、补气血的功效。下面给大家介绍如何制作锁骨肉，简单又好吃。
【功效】
锁骨肉富含蛋白质和矿物质，有助于增强肌肉力量和改善骨骼健康。此外，锁骨肉还含有一定量的胆固醇，适合肾虚、脾虚、阳痿早泄等人群食用。
【材料】
1. 锁骨肉：500克
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 葱花：适量
【做法步骤】
1. 锁骨肉洗净后，用刀背拍打几下，使其更加入味。
2. 姜蒜切成末备用。
3. 取一个容器，放入切碎的姜蒜末，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，调成腌料。
4. 将锁骨肉放入腌料中，腌制20分钟，使其充分入味。
5. 热锅冷油，将腌制好的锁骨肉放入锅中煎至两面金黄。
6. 倒入适量的清水，加盖焖煮20分钟，直到锁骨肉熟透。
7. 最后，撒上葱花作为装饰，锁骨肉即可上桌享用。
【注意事项】
1. 在腌制锁骨肉时，可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量即可。
2. 煎锁骨肉时，火候适中，以避免过早煎糊锁骨表面。
3. 焖煮锁骨肉时，火小煮制，这样可以让肉质更加鲜嫩。
制作锁骨肉既简单又美味，无论是作为主菜还是搭配其他菜品，都能够满足你的口味。希望大家能够尝试制作锁骨肉，并享受它带来的美味！
