标题：营养丰富的蔬菜炒饭
功效：
这道蔬菜炒饭融合了多种新鲜蔬菜，既美味又营养丰富。蔬菜中的纤维素可有效促进肠道蠕动，有助于消化和排便；同时蔬菜还富含维生素和矿物质，加强免疫力，为身体提供所需的营养物质。
材料：
1. 大米：2杯
2. 蔬菜（可根据个人口味选择）：胡萝卜、豌豆、青椒、玉米等，适量。
3. 鸡蛋：2个
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 植物油：适量
做法步骤：
1. 将大米用清水冲洗2-3次，直到水变清。然后将大米放入电饭锅中，加入适量清水，按照电饭锅说明书的比例加水煮熟。
2. 在煮饭的过程中，准备蔬菜。将胡萝卜、豌豆、青椒、玉米等蔬菜洗净切成小块备用。
3. 在一个碗中打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
4. 当电饭锅的米饭熟透后，将电饭锅切换到保温档，取出锅内的饭放至一边，以便给蔬菜和鸡蛋腾出空间。
5. 将植物油倒入电饭锅内，等油热了，先放入鸡蛋慢慢煎熟，然后捣碎成小块。
6. 接着将切好的蔬菜放入电饭锅中，倒入适量的酱油，用锅铲翻炒均匀，直到蔬菜熟软。
7. 最后将煎好的鸡蛋块加入锅中，再倒入煮熟的饭，用锅铲翻炒均匀，让饭和蔬菜、鸡蛋充分融合。
8. 翻炒均匀后，再次按下电饭锅的煮饭键，盖上盖子，让炒饭焖熟。等到电饭锅自动跳到保温档时，就可以开盖享用了。
注意事项：
1. 选择新鲜蔬菜，保持营养不流失。
2. 煮饭时注意加水量，按照电饭锅说明书的比例加水。
3. 翻炒时火候要掌握好，避免炒糊。
4. 盐和酱油的用量可以根据个人口味来调整。
这道简单又好吃的蔬菜炒饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来一起动手做一份健康美味的蔬菜炒饭吧！
