要吃土公鸡，首先需要将它宰杀并进行宰杀后的处理。具体操作包括：
1. 宰杀：先将土公鸡冷冻一段时间，然后在适当的环境下进行宰杀。一般来说，可以使用宰杀刀或者利刃将其颈部切断，确保将其杀死。
2. 去毛：在宰杀后，将土公鸡的毛发烧焦或者用热水烫烫，然后用刮毛刀或剃须刀等工具将其毛发清理干净。
3. 剖腹：将土公鸡的腹部剖开，将内脏和血液清理干净，注意不要损伤内脏器官。
4. 清洗：用清水将土公鸡洗净，去除残留的脏物和血液。
5. 分割：可以根据个人喜好和用途，将土公鸡分割成适合烹饪的部分，如鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅膀等。
6. 调味：根据个人口味，可选用适当的调料腌制土公鸡，如盐、胡椒粉、姜蒜等。
7. 烹饪：可以选择煮、炖、烤、炒等不同的烹饪方式来制作土公鸡菜肴。根据个人喜好和菜谱要求进行烹饪。
8. 品尝：烹饪完成后，品尝土公鸡是否熟透、口感鲜美。
需要注意的是，在食用土公鸡之前，要确保土公鸡的新鲜度和安全性。购买时选择正规渠道，切勿购买过期或不合格的土公鸡。在处理过程中，务必注意个人卫生和食品安全，确保食材的卫生状况。
